Cardamome・改めて、カルダモンの魅力。

先日とあるお店 で買った
『アギューム ア ラ カルダモン』が抜群に美味しく印象的でした。

L'autre jour, j'ai acheté une viennoiserie qui s'appelle
《agrumes à la cardamome》dans une boulangerie .
C'était très délicieux, et j'ai été impressionné.

この本で紹介されているお菓子にも
カルダモンは使われています。

Dans recettes de viennoiserie présenté
par ce livre ,
cardamome est utilisé.

こんな記事 、
Cardamom
04/27/11 22:11:16 (27 comments)
by: Naheed Shoukat Ali.を発見。
英文記事の一部を、日本語とフランス語に訳してみます。

J'ai trouvé cet article
Cardamom
04/27/11 22:11:16 (27 comments)
by: Naheed Shoukat Ali.
Certains de l'article anglais , je traduis en japonais et français.

「…カルダモンは非常に古くからある世界三大スパイスの一つであり
サフラン、ヴァニラに次いで最も高価なものでもある。……
カルダモンは古代、
ローマ人には過労時に胃のために用いられた一方で、
エジプト人が香水や薫香として使い、
歯を白くするために噛んでいたとして有名である。……」

〈…Cardamome est une des épices très anciennes du monde
et aussi le troisième plus cher à côté de safran et la vanille.……
Cardamome était bien connue dans l'Antiquité
et les Egyptiens utilisèrent dans les parfums et encens
et mâchée pour blanchir les dents,
tandis que les Romains utilisaient pour leurs estomacs
quand ils se livraient trop.……〉


この冬、芳香豊かなカルダモンをもっと活用したいと思います。
Je veux utiliser plus cet hiver, cardamome aromatique riche.