Dégustation de 5 chocolats ( カカオ5産地とブレンド比率が生み出す香り)

産地ごとに異なるカカオ。砂糖。ミルク。

これらをどのようにブレンドするかによって

様々な香りと味わいが生まれます。

その豊かさに感銘をうけました。

刻まれた縦線の数によって

5種を外観で区別することができます。

源氏香の記号を思い出しました。

Chocolate by WAKO (Tokyo)
http://chocolate.wako.co.jp/chocolatier/

Cacao d'origine différente. Sucre. Lait. 

Comment mélanger ces ingrédients ? 

Ça fait la variation de parfums et de saveurs,

et j'ai été impressionné par sa richesse.

On peux distinguer 5 espèces en apparence 

par le nombre de lignes verticales gravée. 

Ça m'a rappelé les Symboles du Genji-encens 

Different origin cocoa. Sugar and milk. 

How to mix these ingredients ? 

It makes the variation of scents and flavours,

and l was impressed the richness.

We can distinguish 5 species in appearance 

by the number of vertical lines engraved. 

We can distinguish 5 species in appearance 

by the number of vertical lines engraved. 

It reminded me the symbols of Genji-incense 

…written by Sawa Hirano 《SAWAROMA 》.