薔薇の季節に寄せて・『palechkaパレチカ』Webサイトリニューアルオープン

いよいよ明日から5月。
薔薇が美しく咲き始める季節です。

2009年より私が監修者(ブランドディレクター)として携わる
『palechkaパレチカ』のWebサイトが、新パッケージのNEWパレチカ発売日にあわせて本日リニューアルオープンいたしました。

発売に先駆けて
香りの専門誌"PARFUM"Webサイト上
パルファムインタビュー記事のコチラで、香水評論家である平田幸子氏からの3つの質問に回答しています。

3つの質問は
1,なぜ新鮮なローズの香りにこだわるのか、
2,新鮮なローズだけで創る香りならではの難しさと良さ、
3,2013年4月30日発売の香りが2012産ローズオットーである背景と
新パッケージひと箱まるごとをライフスタイルの中で楽しめる工夫について。

素晴らしいフレグランスを創り出す調香師。
その美意識を刺激したといわれる天然香料の中でも
ひときわその奥深さへの賛辞が多い薔薇の香り。
香りの美学の原点に触れたい人へ
ぜひ体験いただきたいと思います。

"Je ne sais plus l'âge que j'ai."… " VOTRE BEAUTÉ "最新号表紙より

春から夏へ。

キラキラ輝く太陽の季節がやってきます。

フランスの美容雑誌 " VOTRE BEAUTÉ "最新号の表紙には
まさにそんなキラキラの光の中でクールに微笑む美女。
フランス語を読まない人にもそのようなイメージは確かに伝わります。

Le nouveau VB daté mai est en kiosque！

しかしこの表紙には
フランス語で現実的なフレーズが並ぶのです。

Jambes-sexy(セクシーな脚)
CHEVEUX(髪)
anti-UV(紫外線対策)
SANTÉ(健康)
…
そして思わず笑ってしまったのが
au secours(助けて)。
しかも続くこのフレーズ、
"Je ne sais plus l'âge que j'ai."
(もはや私はいったい何歳なのかわからない)。

「何歳なのかわからない」ことと
「助けて！」がどう結びつくのでしょう？
いろいろかんがえられますが
想像していた自分の状態と
現実に向き合ったときに感じた自分の状態とのギャップ？

想像よりも老けていたら悲痛な悲鳴、
想像よりも若々しいならば嬉しい悲鳴。

どちらにしても気になります。
現実的で直接的なフレーズの見出しは
誌面中身をちゃんと読んでみたい気持ちに駆り立てますね。

しかし、この

"Je ne sais plus l'âge que j'ai."
ジュ ヌ セ プリュ ラジュ ク ジェ。
(もはや私はいったい何歳なのかわからない)。

便利なフレーズかもしれません。

事実としての年齢に縛られず
ムリに若返ろうとか、背伸びする必要もなく
そのときごとにこうありたいと描くイメージから
鏡に映る自分の姿がかけ離れてさえいなければ
他人から何歳に見られようと気にすることはないでしょう。

リンゴ＋ジャガイモ＋ニンジンのローズマリー風味

昨日の記事 でご紹介した本に触発されて
私のまわりにたくさんあるリンゴさんたちを活かしたいと思いました。

ちょうどローズマリーの生ハーブもストックがあり
ジャガイモとニンジンとの組み合わせがひらめきました。



ジャガイモとリンゴは約2センチ角
ニンジンは5ミリの厚さで1センチ角。
ひたひたの水に塩をひとふり加えて煮込みます。
煮たってきたらローズマリーの葉をひねりながら入れ
同時にオリーブオイルを丸い円をひとつ描くように少量たらします。
オイルはニンジンの栄養分はもちろん
素材の芳香成分を溶かし出し
味をまろやかにしてくれます。

あとは弱火でユックリ水分がなくなるまで。
火をとめてからも余熱で蒸らします。

ジャガイモにリンゴの旨味がとけこんで
ニンジン本来の香りもリンゴの芳香でまあるくなって
ほのかにスパイシー。

魚のバジルオイル焼きの付け合せとして
とても美味しい一品でした。
きっとたくさんつくって冷製にしても
翌朝美味しくいただけるでしょう。

リンゴの芳香は偉大です。

美観美香な果物を活かす・『果物のごはん、果物のおかず』フルタ ヨウコ著／誠文堂新光社

果物。
鮮やかな色、愛らしい形とともに
その独特な芳しい香りは
単なる甘味を越える素晴らしい美味しさを感じさせてくれます。

生でそのまま食べたり
お菓子の材料にされるほうが多いかもしれませんが
実はこの色、香り、酸味、甘味を上手に活かすと
肉や魚も美味しいメインディッシュになりますし
忘れられないコクと香りのお惣菜がつくれるのです。
このことを私は
フランスの家庭に滞在していた時期はもちろん
フランス料理をはじめとするヨーロッパの料理を体験して感じました。

さて、このような果物の魅力を
卓越した感覚を持って紹介されたのが
料理家、編集者としてご活躍のフルタヨウコさん。
ちょうど今週出版された本のことを
ご自身のWebサイトのコチラ でも紹介されています。




鮮やかなフルーツの外観の魅力を見事に生かした写真の数々は
フルタさんご本人によるもの。
やわらかな線で描かれ今にも香りが漂ってきそうな
波多野光さんのイラストとともに
この本はまず十分に視覚的な幸せを提供してくれます。

フルタさんのお料理を
パーティーやイベントのときに体験するたびに思います。
まずは視覚的な美しさ、面白さでひきつけられ
口にすると…そんな期待にみごとに応えてくれるのです。
まさに美観美香(味)。




大好きな林檎のページを
赤や黄色のリンゴたちとともに撮ってみました。
『ポークジンジャーのりんごソースかけ』。
美味しそうです。できれば紅玉がお勧めとか。

リンゴの酸味はお肉に爽やかな食感を与え
甘味は深いコクをしみこませてくれますね。

多少カタチが不揃いでも箱にいっぱいの果物を入手できたら
こんなに楽しい世界が待っています。

香りは人の着こなし次第で変わるものー『エセントリック・モレキュールズ』が提供するフリースタイル

つける人で香りが変わるUKで話題のフレグランス「エセントリック・モレキュールズ」日本上陸

この記事中、ブランドPR監修を務めるファッションジャーナリスト、ティム・ブランクスと、創始者でありイギリスのブランディング会社「This Company」のディレクターでもあるジェフ・ランズの会話が実に興味深い。

香りというものは
10人の人がいれば10人の感じ方がある。
さらにその10人の皮膚の状態、身体の状態、体温、服の着方も10通り。
人為的にフレグランスを身につけないこの時点で
すでに10×10の、人の匂いが存在することになる。

この前提をよく理解し、個の匂いの魅力をベースにフリーに着こなしてほしい、というのがジェフとティムの考えたフレグランスの在り方。

イメージモデルも設定しなければ、男性用、女性用、ユニセックスなどというフレーズすら用いない。このフレグランスに出逢って新たな自分の魅力を発見できた人から人へと伝わることが本望とのこと。

そして私が個人的に感激してしまったのは
かつて調香レッスンで出逢い
最も印象的で心魅かれていた合成香料、Iso E Superが
モレキュール01の香りとして使用されていたこと。
この合成香料の第一印象を私は当時、「哲学 静かな…」と記録。
数ヶ月前のIso E Superの試香紙、いまも柔らかく深い余韻が香る。
この香りは
共に存在する有機的な香りを引き立ててくれることは間違いない。

合成香料、服にたとえると合成繊維。
合成繊維は確かに人の着方をよりフリーに
ボディラインをより美しく描くことに確かに貢献している。

改めて、現存する多くのフレグランスについて振り返る。
本来どんな香りも人肌の上に乗せられると変化するはず。
体温、皮膚独自の匂い、その人のおかれた環境、行動、
そしてその皮膚の上にどのように服が重ねられたかによって。

たとえば服の上、髪の上から無造作に振りかけて
試香紙につけられた香りとほとんど変わらないような香り方を
プンプン周囲に発散させているような状態は
決して「香りを着こなしている」とはいえず
単なる「香害」となるおそれがある。

服の着こなしを鏡でチェックするように
自分の香りにも感覚を研ぎ澄ませた配慮を。
「香り」の存在すら感じさせないほど
場の雰囲気に溶け込む「素敵なオーラ」となるように。

蕾におもう

ツツジのつぼみに出逢う。
昨日までの陽気から一転、肌寒い週末の空気の中で。



開きかけた花も躊躇するほどの冷気。
周囲では次々と芽はふくらみ、つぼみへと。

すべての芽が順調につぼみとなり花開くとはかぎらない。
ツツジという種として何としても生き延びるために
一輪でも多く花を咲かせるために
絶え間なく芽ばえ、つぼみとなる。

生きているとはそういうことなんだろう。
芽ばえるものが絶えないから未来へ続く。
私の中に渦巻くアイデア、
いくつ形にできてきただろうか。
まだまだつぼみがたくさんある。
ひとつ咲いたかなと思ってもしおれるのは時間の問題。
次々に芽吹くものたちにエネルギーを注ぎたくなる。
結果、失うものももちろんある。でも生きている。

春先から体調がいまひとつだったことで
仕事以外の外出を控えていたけれど
このツツジのつぼみに出逢えて
私の身体の中でもいろいろなものが生まれ変わっている兆候を感じる。


このつぼみが綺麗な花弁を開かせますように。

昨年4月の記事、純白のツツジに魅かれてを思い起こし、あたたかな初夏の光を想像。

黄色いリンゴ

先週末。
4月に入ってあたらしいことばかり続いて
好奇心がよろこぶとともに少々疲れ気味だったとき。

母から電話。
「黄色いリンゴ、美味しいから送ります。」


ほんとうに
こんなふうに黄色いリンゴが届きました。

酸味程よく、口当たり軽く、爽やか。
ほのかな芳香も心地良くて、疲れが飛びました。

晩夏から晩秋の収穫期はもちろん
春先もリンゴを美味しく食べられたことに感謝。

小さいころから
食欲がないときもリンゴならば食べられた嬉しさを
改めて思い起こして母に感謝します。

コチラのリンゴ専門サイト中収穫期別のページを見ても、黄色いリンゴはいくつもあって、母が送ってくれたものがどれなのかはわかりませんが、そんなことはどうでもいいと思うほど、愛らしいリンゴさんでした。