Okra green

鹿児島産オクラ。
しっかりとしたカタチにうぶ毛ぴんぴん。

生の色はいまひとつ淡いみどりでした。

湯を沸かし、ひとつまみの塩とほんの少しの植物油を混ぜます。
その中に洗ったまるごとのオクラを。

茹でること数分。
鮮やかなグリーンに。




あまりにイキイキつやつやなので撮影。

まるごと…何もつけなくても美味しいくらいです。

夏に疲れた目にも身体にもやさしい
Okra green。

刻まずにまるごとシャキシャキ…が好きです。
ネバリの成分のがさずに。